Zastosowanie

Masło sklarowane ghee może być szeroko wykorzystywane w kuchni – wydobywa głęboki smak potraw, podkreśla aromaty przypraw, łączy smaki w daniach.

• do smażenia – nie przypala się,
• do gotowania – do zup, duszenia warzyw i mięs, podgrzewania,
• do pieczenia – zamiast niezdrowej margaryny,
• na kanapkę – zamiast zwykłego masła.

Masło sklarowane ghee wykorzystywane jest także w kosmetyce – dzięki swoim niesamowitym właściwościom stosuje się je w masażach, maskach na skórę i włosy, do oczyszczania, jako krem.

 Charakterystyka

• Ghee to tradycyjna indyjska receptura wytwarzania masła,
• jest przez nas wyrabiane metodą tradycyjną, klarujemy je od 8 do 12 h (zależnie od pory roku, czyli od tego, co jedzą nasze krowy – trawę czy siano),
• ghee pochodzi z rejonów bieszczadzkich z mleka polskich krów,
• nie zawiera glutenu, kazeiny i laktozy – jest dobrą alternatywą dla osób z ich nietolerancją,
• nie przypala się, ma wysoki punkt dymienia – 260 C⁰,
• może być spożywane przez kobiety w ciąży i karmiące,
• to w 100% tłuszcz mleczny,
• zawiera witaminy A,D, E, K,
• nie zawiera złego cholesterolu,
• nie zawiera konserwantów, zagęstników, barwników.

Cechy

• ma strukturę lipoidalną – jest przyswajane przez komórki ciała,
• jest dobrym transporterem witamin, i mikroelementów przez ścianki komórki do jej środka,
• oczyszcza układ pokarmowy i poprawia trawienie,
• używane do kąpieli – nawilża ciało,
• wzmacnia i poprawia wzrok – kuracje oczyszczające i tzw. kąpiele oczu w maśle ghee,
• ochrania śluzówkę żołądka,
• rozpuszcza toksyny i złogi w ciele,
• wzmacnia system odpornościowy,
• działa pozytywnie na połączenia neuronowe,
• poprawia pracę mózgu.

Nie musisz przechowywać masła ghee w lodówce, optymalna jest dla niego temperatura pokojowa. Nasz produkt jest naturalny i sezonowy, dlatego latem i zimą może mieć różną konsystencję – latem półpłynne, zimą bardziej zbite. Biały osad jest wynikiem działania naturalnych procesów.